新富 / 宮崎在以茶為伴的城鎮，靜心品味來自土地的恩惠：宮崎縣 宮崎市新富町

作為“體驗茶之心的旅館”，“ 包棟旅館 茶心”一次只能包租一組客人。是由傳統的日式房屋改造而成的旅館。在充滿懷舊感的屋內，品嘗著新富町引以為傲的茶，享受著茶香爐裡的香氣，通過冥想、打坐、瑜伽等活動度過平靜的時光。晚上還可選配篝火。等待望著滿天繁星思考自我的時間。早餐是用焙茶製成的對身體有益的茶粥。這將會成為被新富町的茶包圍的特別的一天。

在房間裡，可以體驗茶香的“茶香爐”。香爐上放著茶葉，剩下的就需要點燃蠟燭了。一個小時後，茶葉就會開始散發芬芳。客廳、日式房間、臥室，還有23張榻榻米大小的冥想室都放置了，讓整個房間都充滿了令人心曠神怡的芳香。

臥室除了有兩張床的單間外，還有一間寬敞的冥想室，可以蓋上被子滾來滾去。在寬敞的日式房間裡和朋友們擺成“大”字形睡覺也很特別。另外，浴室的浴缸很大，非常舒適。還準備了今治毛巾，洗完澡也能神清氣爽。

大米使用的是新富町種植的有機大米。入口即化的口感和大米本身的鮮甜讓人欲罷不能。經過2天1夜的以茶為伴，身心都得到了滿足，恢復精神。可以再次認識到日本茶的魅力。

“夢茶房”由1926年創立，至今已經開業90年的茶園。在新田原臺地廣闊的平緩山丘中擁有約6公頃的茶園，從春天到夏天一年共收穫3次。種植的是以有機肥料為主體，不使用化學肥料的低農藥茶葉。茶園特別注重培育“強有力的芽”。代表安積一仁想讓大家在新富町實際感受使用小茶壺親自泡茶品嘗的美妙，帶大家參觀工廠並傳授好喝的泡茶方法。

“夢茶房”的綠茶是將新鮮的葉子慢慢蒸熟，就像茶裡的濃縮咖啡一樣，口感溫和而濃鬱。參觀完工廠後，體驗泡茶的方法。將熱水倒入茶杯中，冷卻至75度左右。將一人份的約3克茶葉放入小茶壺中，倒入茶杯中的開水。提取時間約為30秒。一點點依次倒入準備好的茶杯中，分量和顏色就會均勻。

還可以體驗抹茶的沖泡。將抹茶專用茶葉“綠粉茶”用石磨慢慢研磨。將其放入抹茶專用的容器中，注入約80度的熱水。用茶筅攪勻，出現細膩的泡沫就完成了。剛做好的抹茶味道也很濃鬱，心情也會放鬆下來。

“新綠園”是與宮崎縣的茶葉生產者一起提供美味日本茶的茶園。在全國茶品評會的“玉綠茶類別”中，曾4次獲得日本第一的“農林水產大臣獎”，有著出色的經歷。作為代表黑木信吾是全國僅有的10名“茶鑒定綠9段”擁有者之一。作為茶匠，他看清了茶的香、甜、苦、澀等所有品質，並將其混合，創造出了宮崎縣引以為傲的日本茶。

“新綠園”的茶中有在2018年的“Great Taste Award”(英國)”中獲得“三星級”等世界公認的“稀有之物”，還有全日空國際航線的頭等艙也採用的正宗煎茶。店裡銷售的雖然是茶包，味道就像用小茶壺泡的一樣，得到了很高的評價。

僅限4~10月可以品嘗到的“抹茶蛋筒霜淇淋”(430日元)是由宮崎縣的鮮奶和宇治的抹茶結合的。大納言紅豆和抹茶粉末也點綴其中，每一口都很濃鬱。可以在被綠色包圍的店的露臺上品嘗。

這家店用國產鰻魚做的蒲燒鰻魚廣受好評。用炭火慢慢烤製，味道香氣撲鼻，其特點是微甜的醬汁。“鰻魚蓋飯(2150日元)”、“鰻魚盒飯(3300日元)”等套餐內容也很豐富，讓人難以抉擇。因為當天進貨的鰻魚一售罄就會關門，所以建議早點光臨。

最受歡迎的“鰻魚套餐”(3300日元)是一份親手製作的套餐，裡面有加了照燒汁的蒲燒鰻魚、老闆河野精心栽培的越光大米飯，還有自己做的鹹菜。湯汁是加入了大量鬆軟大豆的宮崎特色的味噌汤“御湯”。

把蒲燒鰻魚放在光潤的越光大米飯上品嘗，嘴裡充滿了幸福。如果時機合適，還可以品嘗到在流經當地的“一瀨川”捕撈的天然鰻魚(4 ~ 9月)。此外，還可以打包外带，所以作為特產也很合適。

由於口蹄疫給整個宮崎縣帶來了巨大的損失，這裡曾一度失去活力，鎮民們抱著“想辦法用地方特產來振興”的想法開始在新富町生產蕎麥。為了讓客人充分享受現磨、現擀、現煮的味道，特定非盈利活動法人“新富之鄉”從10年前開始製作蕎麥面。

手擀蕎麥面體驗由董事長中下和幸指導。製作的是只有100%蕎麥粉和水的十成蕎麥面。一邊往麵粉裡一點點加水，一邊“和麵”。質地有光澤後“拉伸”。最後把麵團折好，就到了“切”的時候了。用大菜刀，切成均勻的粗細。剛做好的蕎麥面非常美味。

體驗活動之外還可以在店裡品嘗套餐。“淋湯炸蕎面糕”、和蕎麥果實一起煮的“蕎麥飯”，還有甜點“蕎麥米粉糕”，可以享受各種蕎麥套餐。