白山 / 三重遠離都市塵囂 跟著大自然的腳步 到津市白山町來趟農活「心」體驗

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平日處於繁忙的城市生活,你是否曾經慢下腳步好好感受大自然呢?被群山懷抱的這個美麗小鎮開啟了我踏上「農活」的初體驗。此次我走訪的是坐落在三重縣津市裡的一個鄉鎮「白山町」,大家對於三重縣或許有點陌生,但如果跟你提起日本「伊勢神宮」或許就會喚起你對三重縣的記憶。自古以來前往伊勢神宮參拜時必須經過此地,因此成為人來人往的小城鎮。清澈的雲出川的水源造就白山町豐富的自然資源,進而農業活動也蓬勃發展。

幽靜的地理環境,加上開車從關西地區到此地只需要1.5小時的車程(電車2小時),進而成為關西民眾週休二日的休閒去處。除了有以美人湯聞名的豬之倉溫泉之外,近年來更發展農活體驗,包括採摘草莓或藍莓、有機農作物等。接下來就跟著我的腳步,開啟你的五感一探這個美麗的自然城鎮吧!

第一站──造訪「Inosan Farm」長在樹上的紫色寶石

一顆顆成熟的果實是來自曾深受過敏性皮膚炎之苦的社長所用心栽種出來的成果。

譽有紫色寶石的藍莓是白山町出產的水果當中,引以為傲的經濟作物之一,而這個有著「吃的紫色寶石」之稱的藍莓出自於「Inosan Farm」社長岡田孝幸之手。岡田孝幸社長出身於津市白山町,大學時代專攻物質化工學相關,在大學畢業之後,於一家令人稱羨的企業就職,就此前往東京,但就職約一年左右,他開始因水質的關係而造成身體的不適應,因此毅然決然辭去工作離開東京,回歸自己的家鄉開啟了農務人生。

我好奇地問了岡田社長:「眾多的水果當中,為什麼選擇了藍莓?」岡田社長笑笑的說:「因為我有嚴重的過敏性皮膚炎!而且你知道嗎?藍莓其實對皮膚很好!」他表示許多人其實都只注意到藍莓富含維生素A對眼睛好、以及抗氧化成分能夠美肌,卻忽略掉維生素A也能保護皮膚的黏膜,我瞪大雙眼驚訝的眼神笑著說:「那真不枉費他稱為紫色寶石!」

來自Inosan Farm所栽種的藍莓有別於日本國內其他產區的藍莓,這裡採用盆栽栽種方式,而非直接在土裡栽種,此栽種方法的好處是,能夠根據不同的樹種和生長狀況進行肥料的調整,將每一棵藍莓樹打造成最完美的狀態。此外,秉持著與自然共存、並且透過新鮮的農產拉近人與人之間的距離的理念,Inosan Farm也堅持絕不使用農藥,這就是為什麼Inosan Farm能夠產出一顆顆飽滿又酸甜的果實。

因為是無農藥殘留的藍莓,隨手採摘就直接食用唷!

Inosan Farm最大的特色是,可以一邊採一邊享受藍莓最天然的酸甜滋味,你只需要付一張入園門票費用,就能盡情在園區內採食藍莓,採完的藍莓也可以裝盒帶回家。社長岡田孝幸表示:「為了提供安全兼具美味的藍莓,過程中絕對不噴灑農藥,因此種植的過程當中相對辛苦。不過看到大朋友小朋友開心的吃著自己栽種的藍莓,那些辛苦都值得了!」除了藍莓之外,園區內還有草莓園,在冬季到春季之間前往的朋友也可以享受採草莓的樂趣!

以草莓為滿滿基底的甜點搭配新鮮的藍莓,清爽無負擔!

Inosan Farm除了販售現採的新鮮藍莓和草莓外,休息區也販售季節限定草莓刨冰、 藍苺冰淇淋等清涼甜品,讓你在炎熱的天氣裡,享受藍莓和草莓在舌尖上帶來的清爽滋味。

摘不夠多、吃不夠盡興?沒關係!伴手禮專區讓你把藍莓、草莓一次通通帶回家!

此外,岡田社長還積極開發果醬、水果醋、濃縮果汁等藍莓和草莓製品,賦予藍莓和草莓更多的吃法。

第二站──「和洋食Miyata」從食材到烹煮 展現日本職人精神

套餐裡有生魚片丼飯、伊勢烏龍麵、炸蝦和炸蔬菜組合、茶碗蒸、味增湯以及抹茶冰淇淋。

由於老師傅的堅持,所有店內使用都是日本國產且安全的新鮮食材,從挑選食材到烹煮,每一道工序都毫不馬虎,細心程度足以被譽為在做藝術品般,日本的職人精神再次從料理中讓我驚豔,如此用心地做料理的程度,怎麼能不專程造訪呢?!

我個人最推薦「Miyata 御膳定食」,裡面富含各種日本代表性的食物,可以讓人品嘗到各式風味。這裡比較特別的是附上的伊勢烏龍麵,有別於其他日式烏龍湯麵的形式,這道則採用鰹魚醬油和蔥花的搭配,簡單的調料把小麥的麵香完美襯托,品嚐起來更近於拌麵的口感。

第三站──「豬之倉溫泉」如同將身體泡進化妝水般的奢侈感

汗流浹背的農活後,來一場天然的全身按摩紓壓。

鄰近於Inosan Farm的豬之倉溫泉總共有兩間會館,ー間是擁有25間和室客房的「芙蓉莊」,從懷石料理到溫泉設施都能令人感到賓至如歸般的體驗,讓你體驗日式旅館的奢華享受。

受到大自然的眷顧,豬之倉溫泉最大的特色是泉源具有PH9.4~PH9.7的水質,當身體泡進溫泉後肌膚就能感受到滑嫩的效果,因此被譽為「美人湯」。此外還有改善疲勞與異位性皮膚炎的療效,說是把身體泡在整缸化妝水裡一點也不為過!

豬之倉溫泉的露天溫泉樣貌。

另一間則是不含客房的溫泉會館「白鷺苑」,裡面除了溫泉浴池以外,還有三溫暖等設備,並設有飲食販賣部讓你泡完溫泉後來杯冰牛奶或是吃一支霜淇淋,體驗一下正宗日式泡湯。露天溫泉有著日式的造景,加上遠方層疊的山巒美景,如此奢侈的享受等待大家親自來體驗。

第四站──分享大自然最原始的味道 走進「Ilonggo無毒農園」

喜愛大自然的Ilonggo一家人 最右:Harold(青年旅館的男主人)/最左:倉田麻里(青年旅館的女主人)。

有著日本人的面孔,說著一口流利的英語,總是帶著笑容和我侃侃而談他的故事,從她身上讓我重新認識「農活」的意義。她是倉田麻里,是開啟 Ilonggo農園兼青年旅館的創始成員,大學畢業後入職於IKAW-AKO NPO組織,前往菲律賓展開長達9年的生活,在菲律賓積極參與地方振興活動的過程當中,接待了來自許多從日本前來的志工,為了讓志工們能無後顧之憂地在菲律賓從事志工活動,他創立專給日本志工們居住的房舍,提供了日本人和菲律賓人一個交流的平台。

但後來因考慮到孩子和老公Harold的未來發展,又剛好祖父的老房子空了下來,她決定回到日本展開農活體驗兼具青年旅館的嶄新計畫,而秉持著吃進嘴裡的東西一定必須是最安全的理念,所以Ilonggo農園裡所種植的所有蔬果、稻米都是不噴灑農藥和除草劑的。

因為是第一次動手採秋葵,所以有點不熟練,好在麻里小姐無時無刻一旁細心指導。

我到訪的當天是36度的好天氣,豔陽高照下蔬菜們各個閃閃發亮,採摘作物的同時,青年旅館的女主人麻里小姐也會跟在一旁協助,所以即便是第一次下田的人也不用擔心唷!採蔬菜最大的樂趣在於,會有一種豐收的富足感,看到裝滿整籃的蔬菜,嘴角都會不禁上揚,會心一笑!

出生到現在第一次看到紅色的秋葵,實在太特別了!

近年來歐美盛行吃素,因此採收農作的體驗也相當受到歡迎,由於所有的農作物都不噴灑農藥和除草劑,因此形狀與外觀可能不像市場上賣的蔬菜一樣美觀,但是滋味卻更來得甘甜許多,當然你也能吃得更安心,除了採摘蔬果以外,還能體驗開著除草機除草呢!

Ilonggo也提供了新鮮現採蔬菜製作成美味料理的服務。

這次我們將新鮮現採的蔬菜做成窯烤披薩,除了窯烤披薩以外,也可以更隨興一些來場BBQ饗宴,或是可以請青年旅館的爸爸Harold教一道道地的菲律賓料理,玲瑯滿目的菜單滿足老饕的味蕾!更令人覺得開心的是,吃素的朋友不用再像以前一樣來到日本苦惱沒有適合自己吃的料理,青年旅館的女主人麻里小姐也能為你們準備素食食材。從一大早下田採摘蔬菜到切菜備料,將料均勻放在每一片麵皮上,然後小心翼翼地將每一片披薩送進窯裡烘烤,最後耐心等待15分鐘後令人垂涎欲滴的手作披薩就可以上桌了!

古色古香的日式家庭套房。

吃飽喝足了之後當然就是要好好地享受鄉下的寧靜,喝著手沖的日式綠茶,坐在走廊的藤椅上,放眼望去盡是綠意盎然的田園景觀讓緊蹦的身心靈瞬間放鬆了下來。家庭式套房空間可足以容納5個人到7個人,也備有客廳和廚房,如果想要自己做點宵夜或是下午茶也很方便,所以特別適合家族旅行或是三五好友一同入住!

交通方式

如何前往三重縣白山町

由關西國際機場前往南海難波站,再乘坐近鐵特急從大阪難波站到名張站後,換乘近畿日本鐵道大阪線到榊原溫泉口站,所需時間約2小時30分鐘。

資訊提供: JTB Communication Design, Inc.

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