茂木 / 長崎與橘灣升起的朝陽一起醒來 眺望美麗的月夜度過的旅行：長崎縣 長崎市茂木

“月與海”是由高級料理旅館改造而成的酒店。“娥眉月”、“新月”、“小望月”等，月亮陰晴圓缺的樣子就是每個房間的名字。每個房間的佈置和傢俱都不一樣，從房間的選擇中就能感受到樂趣。全部14個房間中有9個是海景房。藍色的大海，和懸浮在上面的月亮，編織出像繪畫一樣美麗的景色。在1樓的休息室，可以一邊眺望大海一邊悠閒地品嘗迎賓香檳。

1樓有服務台、休息室、餐廳等。服務台有茅草匠人製作的漂亮桌子，很吸引人。館內有免費飲料，所以推薦在休息室裡一邊放鬆一邊看書。

早上在館內餐廳“海町食堂mog”吃早餐。主要的時令乾貨是來自茂木乾貨專賣店“梅之屋”的產品。米飯和味噌湯可以無限續杯。多吃一些來補充精力吧。

在茂木，為了讓大家心情舒暢地開啟早晨，會不定期舉辦“good morning”活動。瑜伽、桑拿浴、早市等各種讓人興奮不已的活動。詳情請諮詢“月與海”。

這是家能品嘗到橘灣捕獲的鮮魚料理的店。店裡是用野生的魚製作的料理。所使用的魚類都是店主親自乘船釣上來的。因為可以降低進貨的成本，不僅價格合理，而且新鮮度也非常好。中午時間可以續飯，吃上分量合適的午餐。晚上則可以預約，享受價格合適的套餐。料理中使用的魚會隨著季節的變化而改變，因此每次來都會有不同的驚喜。

午餐時間最受歡迎的鮮魚套餐是鯛魚、竹莢魚、比目魚等根據季節變化而變化的新鮮魚類，還配有米飯、味噌湯、小缽。從魚肉晶瑩剔透的色澤可以看出魚類和貝類的新鮮度，以及精湛的廚藝。

店內乾淨整潔，讓人感到放鬆。也有可容納80人的大型日式房間。老闆娘爽朗的聲音和笑容也是她的待客魅力所在。提供的料理會根據季節和捕撈狀況改變數量和內容。

茂木是河豚的名產地。在長崎縣從事天然捕獲、養殖河豚加工和銷售的“河豚批發商中崎”，可以體驗使用河豚皮和魚糜製作魚丸的樂趣。因為步驟簡單，老少都能享受。將做好的魚糜按照自己的喜好成型，沾上麵包粉後炸熟，美味在口中擴散的魚肉丸子就完成了。品嘗一下剛做好的熱騰騰的美味丸子吧。不應對過敏。

用手打開名叫“Kibina”的小魚。和其他魚塊一起放入研鉢中，然後加入用剪刀剪開的河豚皮，用研錘攪拌成魚糜。攪拌的力度會改變魚糜的口感。

在附設的飯店可以以合適的價格享用河豚做的烏冬麵、咖喱、乾炸食品等。其中，使用上等河豚魚湯的烏冬面味道特別濃鬱。店內放置的辣油等自製調味料也使用河豚。

能買到正宗茂木特產的是1844年創立的老字號日式點心店“茂木一口香總店”。被稱為一口香的中國傳來的香酥點心、使用茂木特產的枇杷製作的果凍等都很受歡迎。這些都是很好保存的點心，無論是自己吃還是作為土特產都很推薦。在店內除了可以參觀每一種點心的製作工序外，還可以提前預約體驗製作一口香。

以“希望全年都能讓更多的人吃到季節短的枇杷”為理念設計的枇杷果凍。為了不破壞口感，不遺餘力地，用手小心地去除糖漿浸泡過的枇杷果實的澀皮。

一口香是只用小麥粉、麥芽糖、砂糖、蜂蜜、芝麻做成的極其簡單的點心。看起來像饅頭，其實裡面是空的。烤制的時候，裡面的餡會沸騰膨脹，膨脹的部分會變成空心。

這是一家可以製作成為旅行紀念的彩色玻璃裝飾品、耳環和項鍊等飾品的商店。決定了想做的東西之後，從顏色和厚度各不相同的40種存貨中選擇要使用的玻璃。在切割好的玻璃邊緣纏上銅膠帶，塗上塗料，然後進行焊接。因為焊接可以多次重做，所以能做出令人滿意的作品。因為所有的道具都可以出借，所以空手也能參加。

講師黑川Kozue的作品活用了從茂木美麗的自然中獲得的靈感。沐浴在陽光下美麗閃耀的彩色玻璃也很適合作為長崎特色的禮物。體驗費用根據作品的大小和玻璃的切割數量而不同。