香取 / 千葉水豐綠盈之地孕育美食魅力：千葉縣香取市

在被大自然環抱的廣闊土地上，農場的度假村坐擁住宿設施、農場、溫泉、活動等各種樂趣。住宿方面，有1棟出租的小屋和露營帳篷、露營場地，可以根據自己的喜好自由選擇。客人除了每天可以體驗兩次蔬菜採摘外，還可以享受天然溫泉和桑拿浴。此外，我們還準備了燒火體驗和皮艇觀光等豐富多彩的活動(部分需要提前預約，收費)。

晚餐是在各個小屋或附設帳篷的露天平臺上享用BBQ。我們準備了調好味的肉、在農場或近郊種植的新鮮蔬菜、意式冬季蔬菜料理、麵包等。填飽肚子後，可以在躺椅上悠閒地享受篝火。

早餐是餐廳的自助餐。用千葉縣產的蔬菜做的沙拉、每天早上親手做的自製豆腐、水果和甜點等都很豐富。享受與自然的接觸和活動，度過放鬆時刻。

三面環海的千葉縣不僅有農產品，還盛產海產。“LE UN”重視自產自銷，在這裡可以品嘗到當地產的應季食材、當地製作的豆醬、採用麹菌等發酵食品的法餐。主廚是活躍在瑞士大飯店、獲獎無數的石井之悠。他運用精湛的技術和品位，創造出獨具匠心的料理。飲料方面，葡萄酒自不必說，酒廠直送的清酒也一應俱全。

每一盤都體現了當地的飲食文化和故事，午餐和晚餐都是套餐。應季蔬菜加上平養飼養的“水鄉雞”、近海捕撈的鮮魚等，充滿了當地的味道。用舌尖品味、用眼睛欣賞它的美吧。

柔和的光線透過紙拉門照進店內，榻榻米和餐桌並存，是一個和洋融合的空間。在佐原的歷史遺跡和充滿江戶風情的街道散步，順便品嘗當地的美食吧。

為了讓顧客切身感受到當地的食材而開設。位於香取郡東莊町北總大地的“在田農場”，用獨立開發的發酵飼料精心培育的品牌豬“戀愛豬”加工成火腿和香腸出售。“戀愛豬”含有大量作為美味指標的谷氨酸和肌甙酸，臭味少，口感順滑。調味不使用化學調味料，使用千葉縣九十九裡浜的鹽，彰顯肉的原味。

附設的餐廳提供“戀愛豬”料理。8種蔬菜和戀愛豬的蒸汽漢堡套餐是將千葉縣產的蔬菜和戀愛豬的漢堡用蒸籠蒸制而成的。漢堡沾上芥末和麥味噌，享受味道的變化。

場地綠意盎然，周圍還有草坪遊樂場。餐廳所在的2樓窗戶很大，給人一種開放的感覺。可以一邊眺望周圍的自然風景一邊品嘗美味佳餚。

香取市是栽培各種品種紅薯的產地。這裡是從紅薯生產到加工都親力親為的農場直營的咖啡館。本公司的紅薯通過獨自長期低溫儲藏，成熟的香甜令人驚豔。招牌菜“紅薯PPUCCINO”是將用烘烤機慢慢烤熟的紅薯凍起來，與原創醬汁混合製成奶昔。上面放了很多發泡奶油和紅糖糖漿。

也銷售用自己公司成熟的紅薯製成的甜點。將紅薯慢慢蒸熟，低溫乾燥的“紅薯乾”和將紅薯兩次炸至酥脆的口感後與原創蜜混合的“薯條”很受歡迎。

咖啡館位於佐原中心保留了歷史建築物的觀光休憩地“上川岸小公園”。另外還有出租和服的設施，最適合穿著和服在佐原的街道上散步時在此休息片刻。

該設施有集新鮮蔬菜、水果、畜產加工品於一體的農產品直銷點、講究當地食材的餐廳、充分利用自然地形的公園、農場等，香取市的魅力盡在其中。在後山公園可以釣小龍蝦、釣虹鱒，在農場還可以體驗採摘蔬菜，很受家庭遊客的歡迎。在餐廳，用千葉縣的品牌豬房總豬肉製成的裡脊豬排套餐備受好評。

在農作物直銷點，主要擺放著從香取市採摘的應季蔬菜。特產紅薯稀有品種的紅小町也有銷售。這是道之驛KURIMOTO的限定產品。此外，還有營養豐富的山藥和千葉縣特產花生等。

使用紅小町加工的產品品種也很豐富。以紅小町為原料揉成的甜甜圈、加入奶油的蛋糕卷等甜品和酒應有盡有。