13家清酒酒廠匯聚，可以成為釀酒師的小鎮佐久
長野縣 佐久市
地區特色
位於長野縣東部的佐久地區，這裡被群山環繞，自然環境豐富。利用豐富的水資源和自然環境，自古以來培育了傳統的釀酒和農業產業。區域內匯聚了13家清酒酒廠，每一間都釀造出各具特色的日本酒。請來感受一下佐久的人們的生活，了解他們如何在酒廠旁支持著日本清酒和飲食文化吧。
前往該地區的交通方式
從東京站搭乘北陸新幹線到佐久平站約80分鐘，從佐久平站搭乘JR小海線到臼田站約25分鐘。
諮詢
佐久啤酒廠農業觀光推進協議
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URL (僅英文版)：
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Email：
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Email可應對語言：
日語、英語
推薦住宿設施
清酒釀酒廠飯店 KURABITO STAY
創業330年的老舖酒廠內的「包棟式」清酒釀酒廠飯店®。在經過現代化翻修後的百年歷史古民家（約158平方公尺）裡面，度過一個特別的時光。距離輕井澤約40分鐘左右車程，鄰近酒廠、麵包店和花園參觀，地理位置非常便利。也可以享受此地獨有的佐久美酒。飯店也提供素食和清真飲食的餐飲選擇。
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地址：
長野縣佐久市臼田623-2
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電話號碼：
+81 (0)267-74-0588
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電話可應對語言：
日語、英語
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交通：
從佐久平站開車約20分鐘，從JR臼田站步行約20分鐘
中部橫斷自動車道佐久南IC約7公里 -
入住時間：
14:30〜
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退房時間：
10:00〜
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價格：
1晚無餐（包棟）49,800日圓（最多3人，4人以上每人加12,800日圓）
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可使用的信用卡：
VISA／Mastercard／AMEX／JCB
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臥室：
每間客房皆有鎖，使用日式布團
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浴室：
男女共用淋浴間、女性專用淋浴間，可上鎖，無浴缸，使用時間為入住後至退房前
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洗手間：
西式
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餐點：
早餐
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無線網路：
有
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設施介紹網站URL (僅英文版)：
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預約網站URL (僅英文版)：
推薦餐廳
餐廳 檸檬
由曾在銀座和六本木的料亭修業，並榮獲農林水產大臣獎的店主所經營的日本料理店。使用信州鮭魚或李子、佐久鯉等當地食材，製作出色彩豐富的精緻料理。請與佐久的地酒一同享用充滿技巧和華麗的料理。店內也可應對素食和清真飲食的餐飲選擇。
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地址：
長野縣佐久市臼田2179-5
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電話號碼：
+81 (0)267-82-2325
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電話可應對語言：
日語
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交通：
從清酒釀酒廠飯店® KURABITO STAY步行約7分鐘
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營業時間：
11:30～14:00，18:00～21:00
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公休日：
星期日公休，星期一不定期休
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菜色類型：
日本料理
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外語菜單：
有
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可使用的信用卡：
VISA／Mastercard／AMEX／JCB
推薦餐廳
Bigben
「むしり」(Mushiri) 是佐久市臼田地區擁有50年以上歷史的在地美食。經雞肉用獨特調味後再慢慢烤製的烤雞料理，品嘗時需要豪邁的撕下雞肉，因此被稱為「Mushiri」。除了Mushiri之外，還可以享受披薩與定食等多樣的菜單。
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地址：
長野縣佐久市臼田140-11
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電話號碼：
+81 (0)267-82-2325
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電話可應對語言：
日語
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交通：
從清酒釀酒廠飯店® KURABITO STAY 步行約4分鐘
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營業時間：
11:30～14:00，17:30～22:30
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公休日：
不定期休
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菜色類型：
西餐
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外語菜單：
有
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可使用的信用卡：
VISA／Mastercard／AMEX／JCB
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設施介紹網站URL (僅日文版)：
推薦體驗行程
清酒釀酒廠飯店 KURABITO STAY 清酒釀造體驗
在創業超過三百年的酒廠，體驗當釀酒人（藏人）是 KURABITO STAY 的特色。可以入住在過去曾是釀酒人休息的百年建築「廣敷」，並在酒廠內親身體驗釀酒過程。漫步於酒廠周邊，感受做為釀酒師的身份而受到小鎮與居民接待。
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地址：
長野縣佐久市臼田623-2
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電話號碼：
+81 (0)267-74-0588
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電話可應對語言：
日語、英語
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交通：
從佐久平站開車約20分鐘
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所需時間：
1晚2日、2晚3日
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價格：
1晚2日2餐包含製麴體驗：79,800日圓；2晚3日3餐包含日本酒釀造體驗：129,800日圓
（用日語體驗：1晚2日2餐包含製麴體驗：55,000日圓；2晚3日3餐包含日本酒釀造體驗：88,000日圓） -
可應對語言：
日語、英語
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可使用的信用卡：
VISA／Mastercard／AMEX／JCB
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預約網站URL (僅英文版)：
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預約網站URL (僅英文版)：
推薦體驗行程
蕎麥麵製作體驗
「手打ち処 ともせん」(手打處Tomosen) 的店主創立了「蕎麥會」，並提倡「一日一餐蕎麥麵來改善體質」。店主會細心地指導從蕎麥粉到製作成蕎麥麵的整個過程。完成後可以搭配天婦羅一起品嘗，品味剛製作好的蕎麥麵的香氣和口感。
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地址：
長野縣佐久市臼田中町258（手打處Tomosen）
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電話號碼：
+81 (0)267-74-0588（清酒釀酒廠飯店 KURABITO STAY）
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電話可應對語言：
日語
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交通：
從清酒釀酒廠飯店 KURABITO STAY 步行約4分鐘
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所需時間：
3小時（13:00～）
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價格：
1人4,500日圓〜（接受2至4人預訂）
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可應對語言：
日語
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可使用的信用卡：
VISA／Mastercard／AMEX／JCB
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設施介紹網站URL (僅英文版)：
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預約網站URL (僅英文版)：
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預約方式：
通過KURABITO STAY網站進行預訂
推薦體驗行程
The Sake Rice Fields Trail（E-bike cycling tour)
騎電動自行車巡遊佐久地區的酒廠和孕育酒米的水田的1晚2日的自行車體驗。在淺間山和八岳山麓的美麗田園風景之中，享受豐富的美食和代代傳承的稻作文化，充份感受佐久的魅力。您可依據體力從三條不同的路線中選擇。
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地址：
長野縣佐久市臼田623-2（清酒釀酒廠飯店 KURABITO STAY）
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電話號碼：
+81 (0)267-74-0588（清酒釀酒廠飯店 KURABITO STAY）
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電話可應對語言：
日語
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交通：
從佐久平站開車約20分鐘
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所需時間：
1晚2日（12:45～翌日16:30）
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可應對語言：
日語、英語
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預約方式：
通過 KURABITO STAY 網站進行預訂
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可使用的信用卡：
VISA／Mastercard／AMEX／JCB
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設施介紹網站URL (僅英文版)：
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預約網站URL (僅英文版)：
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